三合一(胡萝卜、山楂、枸杞子)果菜汁加工工艺  

作　　者：马少怀[1] 

机构地区：[1]北京市食品工业研究所

出　　处：《食品工业科技》1998年第3期46-47,共2页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：三合一（胡萝卜、山楂、枸杞子）果菜汁加工工艺马少怀（北京市食品工业研究所，北京１０００７５）１前言胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ、蛋白质、脂肪及矿物质等；山楂、枸杞子药用价值很高；胡萝卜、山楂和枸杞子无疑是人类保健食品的重要原料。利用这三种原料，...

关 键 词：果菜汁 加工工艺 胡萝卜 山楂 枸杞子 

分 类 号：TS255.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]