长白山区四籽中氨基酸含量的测定  

Analysis of Amino-acids in Four Seeds of Chang Bai Mountain Region

作　　者：方英玉[1] 姚艳红[1] 朴英爱 尹起范 南京熙 朴京一 

机构地区：[1]延边大学分析测试中心

出　　处：《延边大学学报（自然科学版）》1998年第2期31-35,共5页Journal of Yanbian University（Natural Science Edition）

摘　　要：采用化学衍生化和ＧＣ／ＭＳ／ＭＳＤ分析技术，测定了长白山区四籽（松籽、榛子、葵花子、角瓜籽）中的游离氨基酸，经色谱分离出十几个组分，其中鉴定出９种氨基酸．氨基酸总量大小顺序为榛子（４．９９％），角瓜籽（４．６２％），葵花子（３．６３％），松籽（１．１３％）．Amino acids in dried seeds of pine, hazel, sunflower and pumpkin were determined by using Chemical derivtive method and GC/MS/MSD technique. Among them nine amino acids were identified and quantitated. As result, content of amino acids are:hazel (4.99%), pumpkin(4.62%), sunflower(3.63%), pine(1.13%).

关 键 词：色谱 质谱 氨基酸 松籽 榛子 葵花子 角瓜籽 

分 类 号：TS255.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]