谈《管理学原理》在高职院校酒店管理专业人才培养中的地位——《管理学原理》说课脚本  

作　　者：雷小生[1] 

机构地区：[1]湖南环境生物职业技术学院旅游与环境工程系,湖南衡阳421005

出　　处：《湖南环境生物职业技术学院学报》2009年第2期85-87,共3页JOurnal of Hunan Environment Biological Polytechnic

基　　金：中国高等教育学会"十一五"教育科学规划课题资助(编号:06AIG0140040)

摘　　要：要充分发挥《管理学原理》教学在高职院校酒店管理专业人才培养中的作用,就必需了解高职院校学生的特点,酒店管理专业人才培养的目标,职业岗位群所要求的职业素养、职业技能和能力要素,管理学原理的学科特点、课程培养目标以及与其他主干课程关系.唯此,才能准确把握实施该课程事项的原则、方法、手段和艺术,使之实现该课程教学的预期目标.参5.

关 键 词：酒店管理专业人才培养 管理学原理课程 课程事项实施 职业岗位能力模块 

分 类 号：G42[文化科学—课程与教学论]