果皮糖加工工艺  

出　　处：《农村实用科技信息》2009年第7期27-27,共1页

摘　　要：采集柚、柑、桔、柠檬等鲜果的果皮进行糖煮加工可制成营养丰富、风味独特的小食品——果皮糖。它有防咳止喘、润喉化痰的功效，是一种颇受欢迎的畅销食品。

关 键 词：加工工艺 果皮糖 营养丰富 小食品 糖煮 鲜果 柠檬 风味 

分 类 号：TS245[轻工技术与工程—制糖工程]