谷氨酸、色氨酸、丝氨酸发酵进展  

作　　者：刘贤雪[1] 雷建湘[1] 郭跃平[1] 汪钊[1] 

机构地区：[1]浙江工业大学生环学院,杭州310014

出　　处：《发酵科技通讯》2009年第3期37-39,共3页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：发酵法生产氨基酸是目前氨基酸生产的主要方法。本文综述了发酵法生产谷氨酸、色氨酸、丝氨酸的研究进展。

关 键 词：谷氨酸 色氨酸 丝氨酸 发酵 

分 类 号：TQ921.7[轻工技术与工程—发酵工程] TQ922.1