正相色谱法同时测定黄豆酱中的两类防腐剂  

Determination of two antiseptic in soya bean jam by NP-HPLC

作　　者：周建科[1] 刘瑞英[1] 宋歌[1] 张明翠[1] 

机构地区：[1]河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室,河北保定071002

出　　处：《中国调味品》2009年第7期93-94,98,共3页China Condiment

摘　　要：建立一种用正相高效液相色谱法同时测定黄豆酱中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类防腐剂的新方法。Allsphere Cyano（CN）柱（250mm×4．6mm i．d．，5μm）为分离柱，二氯甲烷-乙腈（92：8）为流动相（乙酸调pH5．5），流速：1．0mL／min，检测波长240nm。在0．01-50μg／mL范围内5种组分均线性良好。方法检出限0．05～0．1μg／g。回收率在80．61％～98．36％之间。A novel method is established for the separation and determination ot benzoic acid （BA）, sorbic acid（SA） and p-hydroxybenzoic acid esters （methylparaben,ethylparaben, butylparaben） in soya bean jam by normal phase high performance liquid chromatography （NP-HPLC）. The components were analyzed by Allsphere Cyano（CN）（250 mm × 4.6 mm i. d. , 5 μm）using a UV detector at 240 nm. The mobile phase was methene dichloride-acetonitrile （92 ： 8） （pH adjusted to 5.5 with acetic acid） at a flow rate of 1.0 mL/min. The methodology exhibited good linearity between 0.01-50μg/mL. The detection limits range were 0.05-0.1μg/g. The average recovery ranged from 80.61% to 98.36%.

关 键 词：液相色谱法 对羟基苯甲酸酯 苯甲酸 山梨酸 黄豆酱 

分 类 号：TS264.24[轻工技术与工程—发酵工程]