综合评分法优化蒜油的β-环糊精包合工艺  

作　　者：刘毅[1] 张丽艳[1] 谢宇[1] 罗君[1] 李健[1] 

机构地区：[1]贵阳中医学院药学系,贵州贵阳550002

出　　处：《中草药》2009年第7期1077-1079,共3页Chinese Traditional and Herbal Drugs

基　　金：中药现代化科技产业研究开发专项项目[黔科合中药专字(2004)13号];贵州省科技厅专项项目

摘　　要：目的优选蒜油β-环糊精包合的最佳工艺。方法以包合物收得率和大蒜素利用率为测评指标,采用正交设计综合评分法优化蒜油β-环糊精包合工艺。结果优选出包合工艺条件为:大蒜油、β-环糊精和水比例为1∶8∶80,包合时间1h,包合温度35℃。结论蒜油的包合方法合理可行。

关 键 词：蒜油 Β-环糊精 包合 大蒜素 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学] R286.02[医药卫生—中医学]