5款美味小菜加工法  

作　　者：尹凯 

机构地区：[1]四川开江县广福镇兰家螃村,636261

出　　处：《农村新技术（加工版）》2009年第7期57-58,共2页

摘　　要：一、多味黄瓜 原料：腌制好的咸黄瓜5千克，白糖（或红糖）500克，食醋250克，虾油250克，红辣椒丝、姜丝、蒜末各100克，五香粉、味精少许。

关 键 词：加工法 小菜 美味 红辣椒 五香粉 黄瓜 腌制 白糖 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS972.16[轻工技术与工程—食品科学与工程]