龙井茶机制存在问题及改进措施  

作　　者：金小华[1] 章燕萍[1] 丁永君[1] 

机构地区：[1]浙江省富阳市农技推广中心,311400

出　　处：《中国茶叶》2009年第7期23-24,共2页China Tea

摘　　要：手工炒制龙井茶，用工多、功效低、技术要求复杂、加工成本高，一直制约着龙井茶生产的发展。近年来随着新型龙井茶炒制机（长板式龙井茶炒制机、滚筒式和往复槽式龙井茶辉锅机）的出现和逐年改进，使龙井茶炒制逐步从手工炒制向机制转化，特别是最近龙井茶辉锅机的应用，实现了龙井茶的全程机制。

关 键 词：龙井茶炒制机 机制 手工炒制 加工成本 茶生产 滚筒式 辉锅 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]