热法脱氧水的制备  

作　　者：李志新[1] 

机构地区：[1]华润雪花啤酒[河北]有限公司,065201

出　　处：《啤酒科技》2009年第1期64-65,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：脱氧水的微生物状态不好会直接影响清酒的微生物污染,而热法脱氧水系统一方面经过巴氏杀菌保证了水的无污染,另一方面实现了热能的回收。

关 键 词：热法脱氧水系统 巴氏杀菌 溶解氧 微生物 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] TQ126.35[轻工技术与工程—食品科学与工程]