李志新

作品数：5被引量：2H指数：1
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烛式过滤机25度角浊度偏高的影响因素分析
《啤酒科技》2010年第11期57-57,59,共2页李志新 
浊度是表现酒体中悬浮物对光线透过时所发生的阻碍程度，小于1um的颗粒主要发生90度的散射光，大于1um的颗粒主要发生25度的散射光，90度角指示小颗粒介质的浓度或胶质浓度；25度角主要指示颗粒介质产生的浓度（酵母、硅藻土颗粒等）。...
关键词：影响因素 浊度 偏高 过滤机 颗粒介质 散射光 悬浮物 浓度 
高辅料比影响发酵度的因素分析
《啤酒科技》2010年第9期49-50,共2页左頔 李志新 
本文主要探讨高辅料比（50％：50％）影响发酵液发酵度的因素，以确定高辅料比的最佳工艺。
关键词：发酵度 麦汁充氧 酵母活性 
浅析Ecoflux烛式过滤机的注意事项被引量：1
《啤酒科技》2010年第2期54-54,共1页李志新 
通过一段时间对Pall公司Ecoflux烛式过滤机的实际操作，作者从几方面谈谈生产过程中需要注意的事项。
关键词：过滤机 实际操作 生产过程 
热法脱氧水的制备被引量：1
《啤酒科技》2009年第1期64-65,共2页李志新 
脱氧水的微生物状态不好会直接影响清酒的微生物污染,而热法脱氧水系统一方面经过巴氏杀菌保证了水的无污染,另一方面实现了热能的回收。
关键词：热法脱氧水系统 巴氏杀菌 溶解氧 微生物 
啤酒过滤过程的控制要点
《啤酒科技》2008年第3期29-29,31,共2页李志新 
啤酒过滤就是利用硅藻土等过滤介质，把酒液中的酵母、冷凝固物、大分子悬浮物等去除的过程。为了保证过滤的效果，需要注意几个控制点。
关键词：过滤过程 啤酒过滤 控制点 过滤介质 硅藻土 悬浮物 大分子 酵母 
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