仙人掌功能性成分及降血糖作用的研究进展  

The research progress on cactus’ functional compounds and hypoglycemic activity of Opuntia dillenii

作　　者：续颖[1] 杨洋[2] 龙海荣[1] 刘绍州[1] 聂静然[1] 黄涛[1] 

机构地区：[1]广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004 [2]广西大学生命科学与技术学院,广西南宁530004

出　　处：《山东食品发酵》2009年第2期3-7,共5页Shandong Food Ferment

摘　　要：本文综述了仙人掌中的功能性成分和国内外对仙人掌降血糖的活性成分、降血糖机理等方面的研究,并对其开发应用现状及前景进行了分析和展望。This paper reviewed the cactus function compounds and active ingredients and mechanism of hypoglycemic at home and abroad and the application prospects of cactus were analyzed and prognosticated.

关 键 词：仙人掌 降血糖 活性成分 多糖 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS214[轻工技术与工程—食品科学与工程]