国内及上海地区食品添加剂的生产应用概况及发展趋势  

作　　者：凌关庭 

机构地区：[1]上海市食品协会食品添加剂应用技术专业委员会

出　　处：《中国食品用化学品》1998年第4期1-4,共4页

摘　　要：介绍了我国食品工业和食品添加剂工业的现状和发展，上海地区食品添加剂的销售情况。

关 键 词：食品添加剂 保存剂 乳化增稠剂 调味剂 中国 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]