由紫苏油合成超级甜味剂1,8-对二烯-7-肟的研究  

作　　者：孙凌峰[1,2] 汤敏燕[1,2] 汪洪武 李萍[1,2] 

机构地区：[1]江西师范大学 [2]成人教育学院

出　　处：《江西师范大学学报（自然科学版）》1998年第2期146-149,共4页Journal of Jiangxi Normal University(Natural Science Edition)

基　　金：国家自然科学基金

摘　　要：该文采用亚硫酸氢钠加成法从紫苏油中单离出紫苏醛，并以此为原料，通过肟化反应合成了超级甜味剂１，８对艹孟二烯７肟．文中对合成工艺的最佳技术条件进行了报导．

关 键 词：紫苏油 甜味剂 合成 Meng二烯肟 

分 类 号：TS264.9[轻工技术与工程—发酵工程]