西番莲果实原浆的带式榨汁无菌灌装加工工艺  

The processing technique of passion fruit juice by belt style press and aseptic canning

作　　者：赖建[1] 张渭[2] 

机构地区：[1]贵州大学食品科学系 [2]贵州大学农学院园艺系

出　　处：《食品工业科技》1998年第5期41-42,共2页Science and Technology of Food Industry

基　　金：世界银行贵州资助项目

摘　　要：介绍了采用国产带式榨汁机和无菌灌装系统生产西番莲果实原浆的加工工艺。This article introduced the processing technology of Passionfruit juice that adopted the belt-style fruit juice press and aseptic canning system made in China.

关 键 词：西番莲汁 果汁 果实原浆 带式榨汁 无菌灌装 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS255.44[轻工技术与工程—食品科学与工程]