葱绿比葱白营养价值更高  

出　　处：《美食》2009年第9期50-50,共1页Gourmand

摘　　要：葱是日常厨房里的必备之物，不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。炒菜前，可以将它和姜切碎一起下油锅中爆香；做好的菜，也可以撒上生的葱花提味。可以说，葱是一个多面手，煎炒烹炸样样皆宜。

关 键 词：葱白 营养价值 调味 炒菜 提味 烹炸 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]