秋季滋补降燥新菜肴  

作　　者：胡畏 

出　　处：《美食》2009年第9期72-73,共2页Gourmand

摘　　要：原料：水发木耳250克，蒜瓣10克，红辣椒半只，精盐、芥末糊、美极鲜酱油，白糖、柠檬醋各适量。 制法：水发木耳掐去老根洗净，撕成大片，红辣椒切菱形片，蒜瓣切片。炒锅上火放入清水烧沸，倒入木耳，红椒焯水，断生后用凉开水过凉沥净。

关 键 词：新菜肴 滋补 秋季 红辣椒 木耳 凉开水 水发 蒜瓣 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TS972.161