由紫苏油合成超级甜味剂1,8-对二烯-7-肟的研究  

作　　者：孙凌峰[1] 汪洪武[1] 汤敏燕[1] 

机构地区：[1]江西师范大学化学系

出　　处：《化学世界》1998年第9期480-482,共3页Chemical World

摘　　要：采用亚硫酸氢钠加成法从紫苏油中单离出紫苏醛，并以此为原料，通过肟化反应合成了超级甜味剂１，８－对二烯－７－肟。对合成工艺的最佳技术条件进行了报导。

关 键 词：紫苏油 甜味剂 合成 紫苏醛 对二烯肟 

分 类 号：TS264.9[轻工技术与工程—发酵工程]