1 高营养鸡（鸭、鹅）全蛋粉生产技术  

出　　处：《粮油加工》2009年第10期33-33,共1页Cereals and Oils Processing

摘　　要：把鲜鸡蛋加工成蛋粉，一是可以解决大型养鸡企业在产蛋旺季蛋价过低的问题，无需因为储存鸡蛋而建冷库：二是国际国内食品工业及野外工作人员、军队特需等社会效益的需求旺盛；三是从事蛋粉加工利润丰厚．经济效益可观、社会效益显著。产品品种有食品工业专用全鸡蛋粉；军需、野外专用鸡蛋粉。

关 键 词：全蛋粉 养鸡 生产技术 鸡蛋加工 食品工业 社会效益 工作人员 经济效益 

分 类 号：TS253.43[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S831.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]