对“stromboli”煮沸系统的分析  

作　　者：王全涛 曹水乐 王炜 夏修磊 

机构地区：[1]青岛啤酒股份有限公司 266061

出　　处：《啤酒科技》2009年第4期40-41,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：本文从设备结构、技术指标、工艺性能等各个方面详细分析了“Stromboli”煮沸系统的特点，为改进国产传统糖化设备提供了技术参考。

关 键 词：Stromboli麦汁煮沸系统 啤酒质量 二甲基硫 节约能源 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] TQ440.51[轻工技术与工程—食品科学与工程]