膜技术提取甜菜红色素前景看好  

出　　处：《膜科学与技术》2009年第5期93-93,共1页Membrane Science and Technology

摘　　要：甜菜红是由红甜菜的根茎叶为原料提取出来的食用红色素，是目前世界上广泛使用的天然色素之一．从红甜菜中提取甜菜红色素，通常是先将红甜菜修整洗净，按一定的比例加水，间歇搅拌，将浸提物放人榨汁机中榨汁过滤，其过滤液经过吸附柱吸附，酒精解析，得到甜菜红浓液；而后，再在甜菜红浓液中加入一定量的抗氧化剂，随即经过超滤膜浓缩，达到一定量的浓度以后，

关 键 词：甜菜红色素 提取 膜技术 食用红色素 红甜菜 天然色素 间歇搅拌 抗氧化剂 

分 类 号：TQ028.8[化学工程] TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]