乳酸乳球菌胞外多糖的制备及对环磷酰胺所致免疫损伤小鼠的保护作用  

Preparation and Protective Effects of Exopolysaccharide from Lactococcus Lactis subsp.Lactis on Immunity Damnification in Mice

作　　者：梅秀明[1] 潘道东[1,2] 

机构地区：[1]南京师范大学国家乳品加工技术研发分中心,南京210097 [2]宁波大学生命科学与生物工程学院,宁波315211

出　　处：《营养学报》2009年第5期505-508,共4页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：江苏省攻关项目(No.BE2006325);国家高技术研究发展计划(No.2007AA10Z357);国家科技支撑计划(No.2006BAD27B09);江苏省高校高新技术产业发展项目(No.JHB06-11)

摘　　要：乳酸菌胞外多糖（lactic acid bacteria exopolysaccharide，LABEPS）对免疫系统的调节作用已经受到广泛关注，中外一些学者对LAB EPS的大量研究表明，EPS在防癌、抗癌和增强机体免疫力方面有着不可低估的作用。大量药理及临床研表明，EPS是一种免疫调节剂，能激活免疫受体，提高机体的免疫功能，在用于癌症的辅助治疗中，具有毒副作用小、安全性高、抑瘤效果好等优点。本文对乳酸乳球菌乳亚种产胞外多糖进行分离纯化，将分离纯化出的胞外多糖进行动物实验，从脏器指数、巨噬细胞吞噬功能、外周白细胞数等方面研究了胞外多糖对环磷酰胺致免疫损伤小鼠的拮抗作用。

关 键 词：乳酸乳球菌 胞外多糖 分离纯化 免疫损伤 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]