辐照食品国内外标准的研究与分析  

作　　者：刘春霞[1] 张伟[1] 黄艳梅[1] 

机构地区：[1]山东省标准化研究院

出　　处：《中国标准化》2009年第11期10-12,共3页China Standardization

摘　　要：辐照食品技术是利用电离辐射与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应，对食品进行加工处理的新型保藏技术。食品辐照技术有助于减少食品传播疾病、降低农产品产后损耗以及延长食品货架寿命等，已被越来越多国家的政府和工业部门所认识。目前，全世界已有500多种辐照食品在53个国家和地区获得批准，有46个国家和地区进行了立法，

关 键 词：辐照食品 国内外 标准 食品辐照技术 相互作用 电离辐射 食品技术 生物效应 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济] F416.82