金柑的研究现状及其开发前景  

Study Actuality of Kumquat and Its Exploitive Foreground

作　　者：孟鹏[1,2] 

机构地区：[1]福建省中心检验所国家加工食品质量监督检验中心,福建福州350002 [2]福建农林大学食品科技研究所,福建福州350002

出　　处：《农产品加工（下）》2009年第11期35-37,41,共4页Farm Products Processing

摘　　要：综述了国内外金柑开发利用的研究进展,旨在为金柑的综合利用提供参考依据。The research progress of developed utilization of kumquat home and abroad were summarized in this paper. The purpose of the paper was to provide referenced thereunder for the developed utilization in kumquat.

关 键 词：金柑 营养 生物活性 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]