3款胡萝卜饮料加工方法  

作　　者：何永梅 李力 

机构地区：[1]湖南益阳市赫山区青年路295号蔬菜局,413002

出　　处：《农村新技术（加工版）》2009年第11期60-60,共1页

摘　　要：一、胡萝卜甜橙汁 胡萝卜汁制备：胡萝卜洗净，切成0．6～0．7厘米厚片状，用0．5％柠檬酸＋0．5％维生素C的溶液浸泡30分钟，在沸水中热烫3分钟。捞起，立即投入冷水冷却至室温。按胡萝卜：水=1：2的比例用打浆机打浆，以4层纱布过滤，备用。

关 键 词：胡萝卜饮料 加工方法 胡萝卜汁 溶液浸泡 维生素C 打浆机 甜橙汁 柠檬酸 

分 类 号：S646.11[农业科学—蔬菜学] TS275.5[农业科学—园艺学]