自制叉烧  

作　　者：海贝珠[美国] 

出　　处：《食品与生活》2009年第12期17-17,共1页Food and Life

摘　　要：叉烧在美国原本是有广东译音的中国名字的，中国城的“叉烧包”就是证明。不知从什么时候开始，美国人叫叉烧为Chinese Bar-B—Q，这是他们的创造，就像油条被称为Chinese Donut一样，让中国人感到莫名其妙。据说，在蛋炒饭里加了叉烧的饭店，生意就好起来了。叉烧本身色香味俱全，在金黄的鸡蛋和雪白的米饭中撒上红红的叉烧粒，不但颜色好看，味道也甜滋滋的，特别受到孩子和洋人的喜爱。

关 键 词：美国人 中国城 中国人 蛋炒饭 色香味 油条 米饭 颜色 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] G171.2[文化科学]