清凉心境 品味素膳  

作　　者：周键玮 无 王云 岳伟(图) 

机构地区：[1]广西南宁爱莲说素膳 [2]爱莲说素膳厨务团队 [3]不详

出　　处：《中国食品》2009年第23期26-27,共2页China Food

摘　　要：装修的典雅舒适，菜肴设计时尚且返补归真，就是广西竹篱笆餐饮连锁集团的“爱莲说”素膳餐厅。位于南宁市竹溪道的这家素膳餐厅将素食文化与儒家思想紧密相连，店里的菜名更是别具一格，大量地使用了《弟子规》中的词句，将儒家经典词句与素食的味美相结合，因素食本身就含有慈悲之意，而儒家思想提倡的也是仁爱道德，故将二者结合当属大智之举。

关 键 词：心境 品味 儒家思想 素食文化 菜肴设计 南宁市 餐厅 时尚 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] B842.6[哲学宗教—基础心理学]