食品中磷化物残留简易测试方法的研究  

作　　者：陶顺兴[1] 王红勇[1] 高志贤[1] 陶桂全[1] 

机构地区：[1]军事医学科学院四所

出　　处：《中国城乡企业卫生》1998年第6期14-15,17,共3页Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

摘　　要：磷化物包括磷化铝、磷化钙、磷化锌等,是目前最常用的杀鼠药和薰蒸剂。染毒粮食被假冒正常粮食出售后,人畜常因误服而中毒。国标磷化物测定方法中,定性法灵敏度差;原子吸收法须具备原子吸收仪,不宜现场应用。钼蓝法也是国标方法,但操作比较复杂,试剂用量大。本法对国标钼蓝法进行了改良。调整了试剂用量。

关 键 词：食品 磷化物 测定 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]