用绿色酶制剂工艺保障食品安全  

出　　处：《食品工业科技》2009年第12期55-55,共1页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：当今社会，食品安全正日益成为人们生活中的头等大事，优质高效、可持续发展．也是众多食品企业的追求，而能够同时赋予食品工业安全、优质、高效三大主题的．当推酶制剂工艺。酶制剂工业在过去半个多世纪中得到了长足发展。工业酶制剂已成为当今世界最大的非医药生物技术应用领域之一，2001年销售额达到120亿元人民币。

关 键 词：酶制剂工业 食品安全 制剂工艺 保障 生物技术应用 优质高效 可持续发展 工业酶制剂 

分 类 号：X38[环境科学与工程—环境工程] F426.7[经济管理—产业经济]