深圳市生食海鲜致病弧菌的分离与鉴定  

作　　者：何文倩[1] 刘军[1] 

机构地区：[1]深圳市卫生防疫站

出　　处：《中国公共卫生》1998年第10期614-615,共2页Chinese Journal of Public Health

摘　　要：我们对深圳市部份酒楼供应的生食海鲜食品进行了致病性弧菌的检验。用全自动微生物分析仪进行菌种鉴定。并将常规生化鉴定与仪器鉴定的检出率进行比较。结果表明：各类海鲜食品均存在不同程度的污染，从样品中分离出副溶血弧菌、溶藻弧菌、创伤弧菌、非０１非０１３９弧菌。

关 键 词：海产品 致病性弧菌 分离 鉴定 

分 类 号：R155.55[医药卫生—营养与食品卫生学]