红薯巧去皮  

出　　处：《健康世界》2009年第12期11-11,共1页Health World

摘　　要：红薯的表面通常凹凸不平．刮皮时不小心就会“连皮带肉”全刮下去，不仅刮不干净．一个大“胖”红薯刮完皮后就所剩不多了。最简单的办法是．将红薯洗干净后．放在锅里煮．水开后，将红薯取出．晾到不烫手时，直接用手就可以把皮轻松剥下来。

关 键 词：红薯去皮 营养学 食物营养 食物卫生 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学] R155.54[医药卫生—公共卫生与预防医学]