益生菌制剂的主要类群、作用机理及应用  

作　　者：施安辉[1] 

机构地区：[1]山东大学微生物技术国家重点实验室,济南250100

出　　处：《山东食品发酵》2009年第3期9-13,共5页Shandong Food Ferment

摘　　要：该文章对目前国内益生菌制剂生产的类群,进行了较为详细地介绍,对芽胞杆菌、乳酸菌和酵母菌的作用机理做了扼要地介绍,同时,也介绍了益生菌制剂的使用方法,最后对益生菌制剂的应用前景给予了充分地肯定。

关 键 词：益生菌制剂 芽胞杆菌 乳酸菌 酵母菌 作用机理 应用 

分 类 号：Q936[生物学—微生物学] S942.3[农业科学—水产养殖]