植物中查尔酮酶合成黄酮类化合物的研究进展  

Advances of Plant Chalcone Synthase in Synthesis of Flavonoids

作　　者：周小理[1] 王青[1,2] 杨延利[3] 李宗杰[1] 

机构地区：[1]上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海200235 [2]上海海洋大学食品学院,上海201306 [3]上海师范大学生命与环境科学学院,上海200234

出　　处：《食品工业》2009年第6期72-74,共3页The Food Industry

基　　金：国家自然科学基金资助项目(30850007);上海市科委重点科技攻关项目(074905114);国家科技支撑计划子课题(2006BAD02B06/18)

摘　　要：查尔酮合成酶(CHS)是植物类黄酮次生代谢途径中的关键酶,对黄酮类化合物合成具有重要的作用。该文阐述了CHS的基因的结构、表达调控以及CHS转基因在影响植物黄酮类合成机制方面的研究和展望。Chalcone synthase （CHS） is a key enzyme which play important role in the synthesis of flavonoid. This article summarizes the gene structure, expression and regulation of CHS, and research and prospection of the CHS transformation in plant flavonoids systhesis.

关 键 词：查尔酮合成酶 黄酮 基因表达调控 分子机制 

分 类 号：Q946[生物学—植物学]