以淀粉为原料的化工制品  

Chemical productts derived from starch

作　　者：卢声宇[1] 温其标[1] 

机构地区：[1]华南理工大学轻化所,广州510641

出　　处：《广州食品工业科技》1998年第3期72-74,共3页

摘　　要：本文摘要介绍了以淀粉为原料的化工制品的应用和发展情况。简单阐述了它们在食品与非食品领域中常见的用途。Studies on application and development of chemical products derived from starch were reviewed.Their usual uses in food and non-food industry were emphasized.

关 键 词：淀粉 化工制品 表面活性剂 粘合剂 胶囊材料 

分 类 号：TS236.9[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]