温其标

作品数：206被引量：1627H指数：21
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供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文主题：淀粉变性淀粉大豆蛋白谷氨酰胺转移酶玉米醇溶蛋白更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
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十二烷基硫酸钠改性大豆蛋白塑料的性能和结构被引量：1
《粮食与饲料工业》2014年第6期35-38,共4页邹文中 温其标 杨小泉 温静娴 张小芳 
广西自然科学基金项目(桂科自0991268)
以大豆分离蛋白为原料,通过十二烷基硫酸钠(SDS)改性处理和模压成型,制备出SDS改性大豆蛋白塑料,并研究了塑料的性能、结构和形貌。结果表明:当SDS质量分数为18.0%时,该改性塑料的断裂伸长率和断裂能最大,材料的玻璃化转变温度比未SDS...
关键词：大豆蛋白 十二烷基硫酸钠 塑料 结构 性能 
大豆蛋白/高直链淀粉共混物的制备和表征被引量：3
《塑料科技》2014年第6期80-84,共5页邹文中 温其标 杨晓泉 温静娴 潘志民 张小芳 邹艾一 
广西自然科学基金(桂科自0991268)
采用模压成型方法制备了大豆蛋白/高直链淀粉共混物,并采用红外光谱仪、扫描电子显微镜、动态力学分析仪、热重分析仪、万能材料试验机表征了共混物的结构与性能特征。结果表明:大豆蛋白/高直链淀粉共混物中高直链淀粉与大豆蛋白之间发...
关键词：大豆蛋白 高直链淀粉 共混 模压成型 
大豆蛋白/谷朊粉复合材料的结构和性能被引量：4
《现代食品科技》2014年第3期7-12,共6页邹文中 温其标 杨晓泉 温静娴 潘志民 张小芳 邹艾一 
广西自然科学基金项目(桂科自0991268)
通过模压成型方法制备了一系列大豆蛋白(SP)/谷朊粉(WGP)复合材料,并研究了复合材料的动态力学性能、热稳定性、力学性能、吸水性能、微观结构和形态。结果表明:红外光谱显示复合材料中大豆蛋白与谷朊粉之间发生氢键作用;扫描电镜和动...
关键词：大豆蛋白 谷朊粉 复合材料 模压成型 
脲变性大豆蛋白塑料的性能和结构研究被引量：5
《塑料科技》2013年第10期78-82,共5页邹文中 温其标 杨晓泉 
广西自然科学基金(桂科自0991268)
将脲作为变性剂添加到大豆蛋白中,制备了脲变性大豆蛋白塑料,并研究了该变性大豆蛋白塑料的力学性能、动态力学性能、吸水性能、热稳定性以及微观结构和形貌。结果表明:当脲含量为27.0%时,该变性大豆蛋白塑料具有最大的断裂伸长率和断裂...
关键词：大豆蛋白 脲 塑料 变性 
基于GC/MS指纹图谱的八角茴香质量评价研究被引量：5
《现代食品科技》2013年第8期1984-1988,共5页王琴 郑锡康 蒋林 刘曜儒 温其标 
广西壮族自治区科技攻关项目(0424008-1C)
八角茴香是一种药食同源的植物,其果实精油不仅在食品和化妆品领域应用广泛,而且还具有抗菌和抗氧化等生理活性。本文在前人研究的基础上,首次报道了八角茴香油的GC/MS指纹图谱,并选取了当中的9个色谱峰作为共有模式图的特征峰,它们分...
关键词：八角茴香 指纹图谱 质量评价 
酸解制备低聚糖阿魏酸酯的优化工艺研究被引量：7
《食品研究与开发》2012年第6期81-85,共5页林奇龄 温其标 欧仕益 赵阳阳 赖富饶 
广东高校科技成果转化重大项目(cgzhzd0709)
采用稀盐酸水解玉米麸皮制备低聚糖阿魏酸酯(FOs),以FOs的量为指标,研究了液料比、酸浓度、温度、时间和提取次数5个因素对酸解效果的影响,并在此基础上,通过中心组合试验对工艺进行了优化。结果表明,稀盐酸水解玉米麸皮提取FOs的最佳...
关键词：阿魏酸 低聚糖 玉米麸皮 响应曲面法 
玉米皮阿拉伯糖阿魏酸酯体外抗氧化活性的研究(英文)被引量：1
《现代食品科技》2012年第1期33-38,26,共7页林奇龄 温其标 欧仕益 赖富饶 
本文采用稀盐酸水解玉米麸皮得到低聚糖阿魏酸酯(FOs),经D301大孔树脂的除杂和聚酰胺柱层析的分离获得FOs中的F-Ara组分,在分析结构后,对该组分进行了体外清除DPPH和超氧阴离子自由基的能力测定和还原力测定。结果表明,与标准物阿魏酸(...
关键词：抗氧化活性 阿拉伯糖阿魏酸酯 自由基 玉米皮 
一株溶藻弧菌的分离鉴定及其对九孔鲍苗的致病性(英文)被引量：3
《现代食品科技》2011年第9期1169-1174,1061,共7页王志 蔡俊鹏 温其标 
the Natural Science Fund of China(NSFC-30070591 and NSFC-40176036)
为找到导致2002年以来中国南部沿海鲍鱼养殖大量死亡的原因,利用胰蛋白培养基或硫代硫酸盐-柠檬酸盐-胆盐-蔗糖培养基从2003年汕尾发生病害的鲍鱼中分离得到了一株具有致病性的细菌。经生理生化特性试验及与特征溶藻弧菌ATCC 17749比较...
关键词：九孔鲍苗 致病菌 溶藻弧菌 
电子束辐照对小麦分离淀粉流变学特性的影响被引量：6
《食品工业科技》2011年第8期74-76,共3页胡碧君 尹寿伟 资名扬 温其标 
从经过电子束辐照处理的小麦中提取淀粉,用Brabender连续粘度计研究不同辐照剂量(0、1.0、2.75、4.4kGy)对其流变学特性的影响,并用排阻液相色谱和多角度光散射仪、折光检测器连用技术(HPSEC-MALLS-RI)测定其分子量分布。结果表明:随着...
关键词：电子束辐照 小麦淀粉 粘度 流变特性 分子量分布 
八角果实最佳采收期的研究被引量：2
《食品工业科技》2011年第4期85-86,90,共3页王琴 区子弁 蒋林 温其标 
广西壮族自治区科技攻关项目(0424008-1C)
目的:测定八角果实不同采收期挥发油和反式茴香脑(Trans-anethole,TA)的含量,探讨其最佳采收期。方法:挥发油含量测定采用水蒸气蒸馏法,TA含量测定采用GC-MS法。结果:GC-MS法测定TA含量在0.25～2μL·mL-1范围呈良好的线性关系,平均回...
关键词：八角果实 挥发油 反式茴香脑 采收期 
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