2009年第一季度上海市速冻面米食品质量专项监督抽查结果  

出　　处：《商品与质量》2009年第31期9-10,共2页The Merchandise and Quality

摘　　要：速冻面米食品是指以小麦粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，或同时配以单一或由多种配料组成的肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品为馅（或拌）料，熟制或生制、包装，并经速冻而成的食品，市场上常见的速冻面米食品包括速冻水饺、汤圆、包子、花卷、馒头、南瓜饼、八宝饭等等。

关 键 词：速冻水饺 食品质量 监督抽查结果 上海市 配料组成 小麦粉 水产品 调味品 

分 类 号：TS213.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS201.6[轻工技术与工程—食品科学与工程]