怎样制作莲花酥  

作　　者：李兴泰 

出　　处：《农家顾问》2010年第1期56-56,共1页

摘　　要：1、原料配方①水油面：面粉250克、水100克、猪油25克。②油酥面：面粉250克、猪油175克。③馅料：调制好的枣泥馅。④食用植物油1千克。 2．制作技法 （1）制作剂子。按上述配方分别调制好水油面团和油酥面团．两块面的软硬相同。然后放在案板上搓条，揪成剂子。

关 键 词：制作技法 莲花 油酥面团 原料配方 食用植物油 制作剂 水油 面粉 

分 类 号：S688.1[农业科学—观赏园艺] TS972.116[农业科学—园艺学]