蛋白改性技术在大豆蛋白基木材胶粘剂制备中的应用  

Application of protein modification technique on soybean protein fabrication based on wood adhesives

作　　者：郑环宇[1] 刘平磊[2] 龙军[2] 许慧[1] 李宏伟[1] 

机构地区：[1]国家大豆工程技术研究中心,哈尔滨150030 [2]哈尔滨工业大学化工学院,哈尔滨150001

出　　处：《大豆科技》2010年第1期30-33,共4页Soybean Science & Technology

基　　金：黑龙江省科技攻关项目"环境友好大豆蛋白基木材胶粘剂制备技术研究"(项目编号:2007G0582-00);哈尔滨市科技局青年科技创新人才项目"大豆蛋白基纳米复合胶粘剂制备技术研究"(项目编号:2009RFQYN090);东北农业大学科学研究基金项目"大豆蛋白基纳米复合胶粘剂制备技术研究"

摘　　要：在建设环境友好型和资源节约型社会的今天,"三醛"胶面临的问题日益严峻,开发新型环保、绿色胶粘剂已成为趋势。而通过改性技术制备的大豆蛋白基木材胶粘剂具有很好的应用前景。本文综述了胶粘剂制备中大豆蛋白改性的原理及各种改性技术的研究现状,并分析了目前研究中存在的问题和今后的研究重点。To build a resource-saving and environment-friendly society, the problem of formaldehyde-type adhesives is growing seriously, and the environment-friendly adhesives becomes a trend. Fabrication of soybean protein based on the wood adhesives by using the protein modification technique, which has a very good application prospect. This article summarized the theory of soybean protein modification and researched the achievements production of various protein modification techniques for wood adhesives, and analyzed the problems existed in the present research and the trend in the future.

关 键 词：大豆蛋白 蛋白质改性 木材胶粘剂 

分 类 号：TS201.21[轻工技术与工程—食品科学]