从目的论看中餐菜单英译  

作　　者：李芳吾[1] 

机构地区：[1]咸宁学院外国语学院

出　　处：《考试周刊》2009年第31X期160-161,共2页

摘　　要：菜单翻译有着极强的目的性。满足消费者的需求，并在激发顾客食欲同时，传播中国的饮食文化。就是中餐菜单英译的目的。这就要求译者除了准确了解、熟悉每一道菜的原料、烹调方法外，还要对中、西餐菜单的差异有所把握，从而采取相应的翻译方法和技巧。本文从目的性理论的角度看中餐菜单英译，在指出常见翻译错误的基础上讨论了菜单英译的常见策略。

关 键 词：目的论 中餐菜单 英译 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语] TP311[自动化与计算机技术—计算机软件与理论]