银杏保健茶的制作工艺  

作　　者：郑作昭 

机构地区：[1]山东省沂源县银杏研究所,256102

出　　处：《特种经济动植物》1998年第6期39-39,共1页Special Economic Animal and Plants

摘　　要：银杏是我国特有的珍稀树种。叶片中含有治疗心脑血管疾病的特效安全药物成分。近几年,根据银杏叶内的这些特效药用成分,试制了高级营养保健饮品——银杏系列保健茶,对心脑血管疾病具有良好的预防和治疗作用,能显著降低发病率。1 原料准备 采摘鲜叶 在生长期内的中午10时以前,采摘主干及侧枝中下部位置的叶片,放在通气良好的容器中,若数量大,一次加工不完,应摊晾在通风良好的室内,并经常翻动,以免叶片发热变质,影响茶叶品质。 清洗去杂 剪去叶柄,放在洁净的清水中洗去叶面上的尘土和其它污物,拣去杂草、病虫叶、沙砾、虫卵及其它杂物。

关 键 词：银杏保健茶 制作工艺 原料 杀青 炒制 保健茶 

分 类 号：TS272.59[农业科学—茶叶生产加工]