浅析乳类营养成份的抗癌机理  

作　　者：叶忠孝 

出　　处：《中国保健食品》2010年第2期55-58,共4页China Health Food

摘　　要：本文所说的乳类，系包括牛奶、羊奶、马奶和酸牛奶等。这些乳类食品除有营养滋补的作用外，尚具有防癌抗癌的良好疗效。现就乳类营养成分的防癌抗癌机理简要分析如下：

关 键 词：乳类食品 抗癌机理 营养成份 营养成分 酸牛奶 防癌 羊奶 马奶 

分 类 号：TS252[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS272[轻工技术与工程—食品科学与工程]