酶的研究与应用  

作　　者：芦竹艳[1] 

机构地区：[1]陕西省西安市西北大学附中

出　　处：《中学生物教学》2010年第1期107-109,共3页Teaching of Middle School Biology

摘　　要：1概述 《考试大纲》对本专题的具体要求共有4项，它们是：①酶的存在和简单制备方法；②酶活性检测的一般原理和方法；③酶在食品制造和洗涤等方面的应用；④制备和应用固定化酶。本专题的重点是：酶活性的概念、制备粗酶液、酶活性检测的一般原理及方法；完成选材、破碎、抽提、分离、提纯和保存等技术操作，并总结和归纳制备酶的方法；

关 键 词：应用 制备方法 《考试大纲》 酶活性 技术操作 固定化 专题 原理 

分 类 号：G634.91[文化科学—教育学]