速冻甘薯食品的制作  

出　　处：《农家致富》2010年第3期37-37,共1页

摘　　要：一、原料选择官选用外形呈纺锤形、圆锥形、圆形，肉质呈黄、橙色的鲜甘薯做原料。收获后贮藏3个月以上的甘薯则不官选用。

关 键 词：甘薯食品 制作 速冻 原料选择 纺锤形 圆锥形 鲜甘薯 橙色 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]