鲜甘薯

作品数：79被引量：100H指数：6
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相关作者：靳艳玲赵海杜连起甘明哲孙健更多>>
相关机构：中国科学院成都生物研究所中国科学院研究生院河北科技师范学院南京农业大学更多>>
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甘薯:储藏有方,增收有道
《农村百事通》2016年第20期20-21,共2页王振学 史红志 
甘薯储藏是增收的重要手段之一。某甘薯主要产区调查统计结果表明，鲜甘薯收获后售价为1元／公斤，经过几个月的储藏，售价达到3．2元／公斤，经济效益增加了两倍多。但是，如果甘薯在储藏过程中管理不当，
关键词：储藏过程 鲜甘薯 经济效益 售价 
酶法降黏工艺在鲜甘薯直接发酵制备乙醇中的应用被引量：3
《中国农业科学》2016年第9期1757-1766,共10页岳瑞雪 钮福祥 孙健 徐飞 王洪云 朱红 张毅 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-11-B-20);苏北科技发展计划项目(BN2014078);徐州市科技项目(XJ11B005)
【目的】建立鲜甘薯料液的酶法降黏工艺,并实现鲜甘薯料液不加水直接发酵制备乙醇。【方法】从中国甘薯主产区选择12个种植范围较广的淀粉型甘薯品种作试验材料。分析甘薯主要成分(干物质、淀粉、蛋白质、可溶性糖、果胶、半纤维素、纤...
关键词：鲜甘薯 黏度 酶处理 乙醇发酵 纤维素酶 果胶酶 
甘薯地窖储藏保鲜技术要点
《科学种养》2015年第11期60-60,共1页杨宁 
甘薯收获后采用适宜的储藏方法，可以使其保持较好的口感，保鲜时间可达半年以上，甘薯完好率可达90％。现将其技术要点介绍如下：一、选择适宜的地窖选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方建地窖。地窖以深度3米、长2．5米、宽2米左...
关键词：储藏保鲜技术 鲜甘薯 地窖 储藏方法 保鲜时间 完好率 红壤土 
粗饲料加工技术
《农村实用技术》2015年第9期49-50,共2页
1.青贮饲料的制作 制作青贮饲料的原料，主要有青玉米秸、鲜甘薯秧、青草等。制作青贮饲料主要有以下工序：适时收割→适当晾晒→运输→铡短→装窖→封顶。简单的讲就是：早收、快贮、铡断、压实、封严。1．1适时收割 利用农作物秸秆青...
关键词：饲料加工技术 适时收割 青贮饲料 青贮质量 成熟程度 鲜甘薯 秸秆青贮 作物产量 
甘薯干加工方法
《农家致富》2015年第17期44-44,共1页王刚 
一、原料选择及处理 选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清洗的新鲜甘薯．最好用白色质地的甘薯为加工原料。将选好的甘薯利用清水洗净表面的泥沙等杂质．然后去皮并切成条状。
关键词：加工方法 薯干 表面光滑 鲜甘薯 原料选择 加工原料 易清洗 虫蛀 
响应面优化鲜甘薯生料浓醪发酵乙醇工艺被引量：3
《江苏农业科学》2015年第9期302-304,共3页刘倩倩 
山东省"十二五"高等学校重点实验室项目
以鲜甘薯为原料,对生料浓醪发酵乙醇的工艺进行研究,通过单因素试验、响应面优化试验探讨原料去皮程度、发酵时间、发酵温度、酵母添加量、复合酶添加量、p H值等因素对发酵的影响。结果表明,鲜甘薯生料浓醪发酵乙醇的最佳工艺条件为去...
关键词：鲜甘薯 生料 浓醪 发酵 响应面 
鲁南地区甘薯促早高效栽培技术被引量：4
《中国种业》2014年第4期64-65,共2页李艳霞 井水华 周红梅 范建芝 郑鹏 王春兰 
国家甘薯产业技术体系建设专项(CARS-11)
甘薯是我国主要的粮食作物之一，2006—2010年我国甘薯种植面积保持在370万hm^2，年均产量7800万t，分别占世界甘薯种植面积和总产的45．1％和75．3％。甘薯营养丰富，含有大量的淀粉、糖、蛋白质及各种维生素、矿物质、膳食纤维。随着...
关键词：鲜甘薯 高效栽培 鲁南地区 技术 种植面积 营养保健功能 种植效益 周年供应 
鲜甘薯还原糖含量及多酚氧化酶活性对颗粒全粉色泽影响的比较研究
《食品科技》2014年第2期144-147,共4页王成 木泰华 何伟忠 孙红男 
现代甘薯农业产业技术体系建设专项;国家科技支撑计划专题项目(2012BAD29B03-03)
为比较分析鲜甘薯中的还原糖含量和多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)活性对甘薯颗粒全粉色泽影响程度,在分别测定了56个不同品种鲜甘薯还原糖含量、PPO活性以及由这些品种所制备甘薯颗粒全粉色泽(L*、a*、b*值)的基础上,分别采用四...
关键词：还原糖含量 PPO活性 甘薯颗粒全粉 色泽 
加工贮藏
《农村农业农民（下半月）》2013年第9期60-60,共1页
原料配方：糯米20千克，鲜甘薯12千克，菜油10千克，绵白糖12．5千克，饴糖7．5千克，熟花生仁4千克，熟芝麻1．5千克。
关键词：鲜甘薯 加工技术 酥糖 原料配方 绵白糖 花生仁 糯米 菜油 
甘薯实用加工技术被引量：1
《农家参谋》2012年第8期21-21,共1页王春荣 
甘薯,又称红薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。目前,我国甘薯生产发展缓慢,主要原因是加工未跟上和鲜甘薯贮藏霉烂损失率高。因此,甘薯系列产品的开发很有必要,也非常迫切。本文拟就其加工技术作一介绍。一、甘薯...
关键词：甘薯生产 加工技术 筛分过程 营养物质 淀粉加工 破碎机 损失率 鲜甘薯 
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