酶处理

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不同酶处理对发酵油菜秸秆营养价值、发酵品质及体外瘤胃发酵特性的影响
《中国饲料》2025年第9期113-122,共10页余佩遥 马永霞 李玉娟 吴建平 张康林 姜菲 史海涛 黄艳玲 
四川省科技厅重点研发项目:油菜秸秆饲料化高效利用技术研究与应用(2022YFN0063);四川肉牛创新团队建设项目(sccxtd-2023-13);牦牛高效养殖关键技术与集成应用研究。
为探究不同酶制剂对油菜秸秆厌氧发酵的发酵品质、主要营养成分、康奈尔净碳水化合物蛋白质体系组分(CNCPS)及瘤胃体外发酵特性的影响,本试验共设置5个处理组:对照组(不添加酶制剂);T1组(纤维素酶+木聚糖酶+β-葡聚糖酶组);T2组(纤维素...
关键词：油菜秸秆 酶制剂 康奈尔净碳水化合物蛋白质体系组分 体外发酵 
降低水蜜桃酒甲醇含量的技术研究
《农产品加工》2025年第7期9-14,共6页尚海涛 谢依璇 张勇 钟雪珍 朱麟 宣晓婷 崔燕 林旭东 
宁波市农科院院长基金项目(2023NKYP009);宁波桃蹊农业科技有限公司博士创新站建设项目(2023年8月21日)。
以冷冻水蜜桃为试验材料,研究二氧化硫处理、果胶裂解酶处理、加热钝酶处理、榨汁处理对水蜜桃蒸馏酒甲醇质量浓度的影响。测定了水蜜桃蒸馏酒甲醇质量浓度,还测定了发酵液中乙醇、总糖、总酸、浊度、色泽和菌落总数等指标。结果表明,...
关键词：水蜜桃 蒸馏酒 发酵液 甲醇 品质 加热钝酶处理 
不同酶处理对低次烟叶提取物提质效果的影响
《河南农业科学》2025年第3期170-180,共11页罗海涛 王硕赢 齐雅婷 李瑞丽 陈栋 饶超奇 张峻松 邹恩凯 
中国烟草总公司重大项目(中烟办(2022)111号);江西中烟工业有限责任公司科研项目(赣烟工科计2022-04)。
为提高低次烟叶的使用价值,以去离子水处理为对照,选取果胶酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶、α-淀粉酶、漆酶对低次烟叶进行预处理,制备烟草提取物,并对各提取物进行挥发性成分分析及卷烟加香感官质量评价。结果表明,经GC-MS分析,6组提取物...
关键词：低次烟叶 烟草提取物 生物酶 挥发性成分 主成分分析 卷烟加香 
酶处理协同红曲菌固态发酵茯苓对其化学成分的影响
《食品与机械》2025年第3期17-25,共9页彭灿灿 刘涛 邓俊劼 周波 
湖南省重点研发计划项目(编号:2023NK2034)。
[目的]提高茯苓资源的利用度。[方法]以茯苓为原料,利用纤维素酶、木聚糖酶协同红曲菌固态发酵茯苓,测定发酵产物中碱溶性多糖、水溶性多糖、β-葡聚糖、还原糖、总三萜及茯苓酸、莫纳卡林K含量的变化。[结果]红曲菌250 Gy相对于另外5...
关键词：茯苓 红曲菌 酶处理 水溶性多糖 Β-葡聚糖 总三萜 莫纳卡林K 
蚕学外文学术论文摘要选译
《广西蚕业》2025年第1期68-71,共4页王霞整理 
1.LUO P,AI J,WANG Q,et al.Enzymatic treatment shapes in vitro digestion pattern of phenolic compounds in mulberry juice.Food Chemistry.DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142555(.2025)[题目]酶处理塑造了桑椹汁中酚类化合物的体...
关键词：酶处理 酚类化合物 桑椹汁 
漆酶处理对儿茶色素染色羊毛织物的影响
《印染助剂》2025年第2期23-27,共5页周新祥 丁洪 李碧芬 祝红镇 王祥荣 
苏州大学校企合作项目(H240519);纺织行业天然染料重点实验室资金项目(YX202327)。
为了开发更加有效、生态的提升天然染料染色牢度的方法,选用儿茶素对羊毛织物进行染色,考察漆酶处理对儿茶素染色羊毛织物染深性和色牢度的影响。结果表明,漆酶处理能够显著提升直接染色和预媒染色羊毛织物的表观得色量和色牢度,漆酶处...
关键词：儿茶素 羊毛 染色 漆酶处理 性能 
生物处理改善大米和大米粉特性的研究进展
《食品与发酵工业》2025年第1期345-353,共9页王钵 柴宝玉 叶发银 雷琳 赵国华 
国家重点研发计划项目子课题(2021YFD2100101)。
大米和大米粉是主食及无麸质食品生产的主要原料,其特性对最终产品的品质有重要影响。研究表明,对大米和大米粉进行适当的改性处理,可改善其特性并提升其所生产产品的质量。该文在查阅相关文献的基础上,概括了3类生物处理方法(微生物发...
关键词：大米 淀粉 发酵 发芽 酶处理 
酶处理方式对燕麦乳稳定性的影响
《河南工业大学学报(自然科学版)》2024年第6期71-81,共11页梁钦 马文华 孙冰华 王晓曦 
河南省高等学校重点科研项目计划(23A550009)。
为改善燕麦乳的稳定性,以燕麦粉酶解为切入点,对淀粉酶的添加方式(单独、顺序和同时添加)进行研究,以期为高品质燕麦乳的研制提供技术支撑。首先考察单独添加淀粉酶(α-淀粉酶、糖化酶、普鲁兰酶)对燕麦粉中淀粉水解率的影响,确定酶的...
关键词：淀粉酶水解 添加方式 燕麦乳 稳定性 
纤维素酶和木聚糖酶处理甘蔗梢青贮对水牛养分表观消化率、泌乳性能和血清生化指标的影响
《动物营养学报》2024年第10期6399-6408,共10页彭丽娟 李孟伟 谢华德 郭艳霞 杨承剑 
广西自然科学基金项目(2023GXNSFAA026424);广西科技重大专项(桂科AA22068099-8);国家现代农业产业技术体系广西奶水牛创新团队建设(nycytxgxcxtd-2021-21-03)。
本试验旨在研究纤维素酶和木聚糖酶处理对甘蔗梢青贮品质以及其对水牛养分表观消化率、泌乳性能和血清生化指标的影响。选取泌乳期和胎次相近、体况健康、体重[(726.40±6.45)kg]相近的摩拉母水牛24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复...
关键词：纤维素酶 木聚糖酶 甘蔗梢 青贮 水牛 泌乳性能 
Mn_(3)O_(4)纳米酶处理对缺氧/复氧心肌细胞HIF-1α/BNIP3信号通路的影响
《国际心血管病杂志》2024年第5期307-311,共5页梁慧萍 韩轩茂 蔺雪峰 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2023MS08040)。
目的:探讨四氧化三锰(Mn_(3)O_(4))纳米酶处理对缺氧/复氧(H/R)心肌细胞低氧诱导因子-1α(HIF-1α)/B淋巴细胞瘤-2/腺病毒E1B 19kDa相互作用蛋白3(BNIP3)信号通路的影响。方法:建立H9C2大鼠心肌细胞H/R损伤模型,将H9C2大鼠心肌细胞随机...
关键词：纳米酶 四氧化三锰 缺氧/复氧损伤 
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