食品包装学实物课堂教学模式的探索与实践  

Exploration and Practice of Food Package's Material Object Teaching Model

作　　者：李振兴[1] 张瑾[1] 杜亚楠[1] 江洁[1] 

机构地区：[1]中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266003

出　　处：《农产品加工（创新版）（中）》2010年第2期65-66,共2页Farm Products Processing

基　　金：中国海洋大学本科教育教学研究立项课题(2008JY14)

摘　　要：食品包装学是食品科学与工程专业的一门选修课程,具有较强的实践性和综合性,在近年来的教学过程中,将实物方式应用于食品包装学的教学,从设计教学内容,提高学生的学习兴趣和实践能力等方面进行了初步的探索与实践。Food Packaging is a kind of elective course in food science and engineering with a strong practical and comprehensive performance. In recent teaching process, the authors discussed the application of materials object in Food Packaging which include teaching design, improve students＇ interest in learning and practical ability and other aspects of the initial exploration and practice.

关 键 词：食品包装学 实物课堂教学 教学模式 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]