杜亚楠

作品数：14被引量：126H指数：6
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供职机构：中国海洋大学更多>>
发文主题：甜樱桃热水甜樱桃果实基因工程褐变更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
发文期刊：《海洋湖沼通报（中英文）》《食品工业科技》《实验技术与管理》《水产学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家高技术研究发展计划高等学校本科教学质量与教学改革工程更多>>
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“本-硕”衔接专业课程的构建及评价——以基因工程及综合实验课程为例
《高教学刊》2023年第26期26-30,共5页董平 齐恬雨 孙建安 杜亚楠 孟祥红 毛相朝 
山东省本科高校教学改革研究项目“基于‘主动课堂、角色互换’的自主创新能力引导型‘新工科’实验教学改革研究与实践——以《食品科学与工程专业综合大实验》为例”(M2021144);山东省研究生教育质量提升计划项目“面向研究生自主科研和实践能力提升的专业型‘入学引导’培训体系的建设(以生命学科为例)”(SDYY18012)。
研究生招生规模日益增长,给研究生入学引导带来更大压力。大部分硕士新生在入学阶段会普遍面临困境,而现在普遍采用的“大课堂式”入学宣讲,针对性和专业性不足。针对于此,我们提出将入学教育“嵌入”到具体专业课程中,潜移默化且有针...
关键词：科研引导 “本-硕”衔接 入学教育 基因工程 综合实验 
与专业教育深度融合的进阶式大学生创新创业实践模式的构建及实施——以中国海洋大学食品科学与工程学院为例被引量：5
《教育教学论坛》2020年第35期93-94,共2页屈跃宽 王新磊 李想 杜亚楠 崔妍春 王若彤 
2018年度国家级大学生创业训练项目“产学研”科研转化服务平台的建立与推广。
目前,虽然大学生创新创业教育改革的总体成果逐年凸显,但国内大学创新创业教育水平仍存在发展状况不平等的现象。本文贴合实际,提出了建立与学科专业教育深度融合的进阶式大学生科技创新创业实践模式,为高校提高大学生综合素质,培养提...
关键词：创新创业 交叉融合 进阶式模式 “3T”职业发展教育体系 
高等学校二级学院研究生秘书工作分析——以中国海洋大学食品科学与工程学院为例
《视界观》2020年第16期0379-0379,共1页杜亚楠 辛华龙 徐宋娟 
本文为中国海洋大学食品科学与工程学院“基于 OBE 理念的食品领域工程类专业学位研究生培养模式探索与实践 (HDJG20003)”项目的部分研究成果。
随着研究生招生规模的扩大，研究生的培育管理面临着较多挑战。研究生教学秘书作为研究生培育工作的直接参与者之一，在研究生的教学管理中扮演着重要角色。本文以中国海洋大学食品科学与工程学院为例，从研究生教学秘书的实际工作情况...
关键词：研究生教学秘书 研究生培养 研究生管理 
基因工程实验启发式教学的探索与实践被引量：6
《高教学刊》2018年第1期62-64,共3页董平 杜亚楠 王富龙 鞠磊 孟祥红 
中国海洋大学本科教育教学研究项目"依托<基因工程实验课>的创新型本科实验课程建设"(编号:2016JY87);中国海洋大学教师教学发展基金项目"实验课程的科研引导效应及调控"(编号:2017jxjj13)
为加强专业实验课程在学生综合实践能力和专业素养提升中的支撑作用,针对基因工程学科前沿性强、研究对象抽象的特点,在本科《基因工程实验》课中展开启发式教学的探索和实践。在课程设计、课堂打造、授课形式、考核模式、课后延伸各个...
关键词：基因工程 实验课程 启发式教学 本科 
超高压处理对冷藏牡蛎保鲜效果及品质变化的影响被引量：8
《食品工业科技》2016年第15期325-328,共4页刘远平 史田 王富龙 杜亚楠 孟祥红 毛相朝 李钰金 
国家科技支撑计划项目(2012BAD28B05-03);2012年"高等学校本科教学质量与教学改革工程"建设项目;山东省教学的改革项目(2012130)
本文以牡蛎为原料,研究了不同超高压处理对牡蛎体内微生物、p H、挥发性盐基氮、K值、基本成分的变化情况。实验结果显示,牡蛎经350 MPa超高压处理10 min,贮藏7 d其菌落总数符合生食标准,冷藏货架期延长至14 d;经450 MPa处理10 min的牡...
关键词：牡蛎 超高压处理 杀菌 品质 生食 
关于实验教学质量六西格玛法评价体系构建的初探被引量：4
《科教文汇》2013年第1期47-49,共3页樊燕 侯虎 汪东风 徐玮 杜亚楠 
高等学校特色专业建设点项目(TS1106;TS12597);山东省高教学会"十二五"高等教育科学研究项目(YBKT2011003);中国海洋大学实验室研究基金(201151014)的阶段性成果
以六西格玛管理理念,运用界定、衡量、分析、改善、控制等五个关键步骤来探讨分析实验教学过程,应用统计方法分析学生对于教学过程的需求,探讨学生对提升教学质量的期望与差距,发掘学生的真正需求以及提高学校教学质量的关键要素,为高...
关键词：六西格玛 实验教学 DMAIC 
食品包装学实物课堂教学模式的探索与实践被引量：5
《农产品加工（创新版）（中）》2010年第2期65-66,共2页李振兴 张瑾 杜亚楠 江洁 
中国海洋大学本科教育教学研究立项课题(2008JY14)
食品包装学是食品科学与工程专业的一门选修课程,具有较强的实践性和综合性,在近年来的教学过程中,将实物方式应用于食品包装学的教学,从设计教学内容,提高学生的学习兴趣和实践能力等方面进行了初步的探索与实践。
关键词：食品包装学 实物课堂教学 教学模式 
在本科生中开设创新实验的若干做法被引量：19
《实验技术与管理》2008年第12期21-23,共3页汪东风 林洪 徐玮 刘树青 张莉 杜亚楠 
创新是科技发展的灵魂，目前高等院校都鼓励对本科生进行创新教育。该文就在本科生中开展创新实验的意义和要求进行了论述，并就近6年来在本科生中开设创新实验的若干做法和创新实验实施步骤进行了介绍。
关键词：创新实验 实施做法 本科生 创新能力 
中国对虾主要过敏原的鉴定及理化性质被引量：18
《水产学报》2008年第2期273-278,共6页王晓斐 李振兴 林洪 杜亚楠 
国家自然科学基金(30471320);国家"八六三"高技术研究发展计划(2006AA09Z427);国家"十一五"科技支撑计划(2006BAD02A27)
以中国对虾为研究对象,旨在获得有关中国对虾过敏原的基础数据,为水产品中过敏原的控制提供依据。首先利用聚丙烯酰胺凝胶电泳对中国对虾过敏原组分进行分析,经免疫印迹鉴定其主要过敏原。然后利用高效液相色谱法纯化中国对虾的主要过敏...
关键词：中国对虾 过敏原 鉴定 肽质量指纹图谱 
蛋白质芯片在食品安全方面的应用被引量：2
《海洋湖沼通报》2007年第1期130-135,共6页李振兴 林洪 杜亚楠 曹立民 龚建刚 
国家自然科学基金(30471320)资助
近年来,食品安全问题越来越引起人们的重视。由于蛋白质芯片能够在一次实验中对大量样本中的目的蛋白质同时进行检测,这一技术已引起人们的很大兴趣。蛋白质芯片在食品安全的检测方面有着很大的潜在价值,本文中作者就蛋白质芯片的基本...
关键词：蛋白质芯片 食品安全 
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