大豆异黄酮测定方法的研究  

作　　者：孟橘[1] 倪芳妍[1] 夏天文[1] 

机构地区：[1]国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安710082

出　　处：《中国油脂》2010年第3期78-79,共2页China Oils and Fats

摘　　要：对HPLC法测定大豆异黄酮的方法进行了研究。结果表明,采用C18色谱柱,柱温40℃,以甲醇-冰醋酸水溶液为流动相,流速1.0 mL/min,254 nm紫外检测器进行检测,其重复测定结果的相对标准偏差均小于5%,人员之间重复测定结果的平均值接近,相对标准偏差在0.28%～3.78%之间,回收率在95.15%～104.92%范围内,相对标准偏差均小于2%。所建立的HPLC法适用于大豆异黄酮的测定。

关 键 词：大豆异黄酮 测定 HPLC法 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]