倪芳妍

作品数：11被引量：81H指数：6
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供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
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不同前处理方法测定植物油中铅含量被引量：4
《粮食与食品工业》2013年第1期66-68,共3页倪芳妍 樊燕妮 方晓璞 蒋敏 
通过对比干灰化法、微波消解法(单罐、多罐)3种不同的前处理条件,最终确立了食用油铅含量测定的最佳前处理方法。经过该方法处理的样品,其重复测定结果的RSD均仅为1.89%,结果与指控样品真值对比无差异,回收率96.4%,适用于植物油中铅含...
关键词：植物油 前处理 铅 
松籽油的研究进展被引量：4
《粮食与食品工业》2012年第6期50-51,54,共3页倪芳妍 方晓璞 蒋敏 樊艳妮 
根据目前松籽油的研究现状,进行了综述性的分析,对松籽油的特征指标、脂肪酸组成,松籽油加工工艺及抗氧化剂在松籽油研究方面的进展都予以了说明。
关键词：松籽油 抗氧化 研究 
低热量油脂的发展与应用研究现状被引量：10
《中国油脂》2011年第6期50-54,共5页曹万新 孟橘 倪芳妍 任春明 刘凯 田玉霞 安莉 
过量摄入油脂会引发一系列的疾病,为了人类的健康,营养与食品学专家致力于开发低热量油脂。对目前国内外在低热量油脂方面的研究开发状况进行了简要介绍,综述了国际、国内已投入生产及正在研究的各种低热量油脂的类型、性质及各产品的...
关键词：低热量油脂 替代油脂 模拟油脂 
长短链甘油三酯生产工艺及应用研究进展
《中国油脂》2011年第5期31-35,共5页孟橘 曹万新 倪芳妍 任春明 田玉霞 刘凯 安莉 
介绍了长短链甘油三酯的生产原料、生产工艺以及生产和应用等现状。长短链甘油三酯具有热量低、安全性好、易于使用等优点,具有良好的发展潜力以及广阔的发展前景。
关键词：长短链甘油三酯 生产工艺 应用 
植物油中总甾醇测定前处理方法的研究被引量：8
《中国油脂》2011年第2期74-76,共3页倪芳妍 刘配莲 孟橘 蒋敏 夏天文 
通过研究甾醇酯的皂化条件,确立了植物油中总甾醇测定的前处理方法。其重复测定结果的相对标准偏差仅为0.46%,人员之间重复测定结果的相对标准偏差在0.31%～0.58%之间,实验室间结果稳定性也较好,最大的相对标准偏差为6.26%,回收率在95....
关键词：甾醇酯 甾醇 植物油 皂化 
大豆异黄酮测定方法的研究被引量：7
《中国油脂》2010年第3期78-79,共2页孟橘 倪芳妍 夏天文 
对HPLC法测定大豆异黄酮的方法进行了研究。结果表明,采用C18色谱柱,柱温40℃,以甲醇-冰醋酸水溶液为流动相,流速1.0 mL/min,254 nm紫外检测器进行检测,其重复测定结果的相对标准偏差均小于5%,人员之间重复测定结果的平均值接近,相对标...
关键词：大豆异黄酮 测定 HPLC法 
精炼过程中玉米油甾醇含量的变化被引量：19
《中国油脂》2009年第8期16-18,共3页曹万新 孟橘 陈吉江 任春明 倪芳妍 
植物甾醇对人体具有十分重要的生理功能,在玉米油中含量较高。通过对不同精炼阶段的玉米油中甾醇含量的分析测定,发现玉米原油至碱炼油阶段甾醇损失37%,至脱色油阶段损失50%,而玉米原油至一级油阶段损失高达68%,说明植物甾醇在油脂精炼...
关键词：玉米油 植物甾醇 油脂精炼 损失 
不同贮存条件和包装材料对小包装食用油质量的影响被引量：7
《粮食与食品工业》2008年第2期9-11,22,共4页倪芳妍 孟橘 夏天文 杨帆 
国家科学技术部2004年科研院所社会公益研究专项(项目编号:2004DIB4J162)
选用一级大豆油为原料,分析了3种包装材料和3种贮存条件对食用油质量的影响,结果表明:采用透明聚酯材料(PET)包装的食用植物油在阳光直射和灯光照射环境下,酸值和过氧化值变化最大,最佳的贮存条件应为避光保存。
关键词：食用油 包装 贮存 质量 
油脂加工过程中重金属危害的研究被引量：21
《中国油脂》2008年第1期16-19,共4页孟橘 倪芳妍 杨帆 张磊 田淑梅 
国家科学技术部2004年科研院所社会公益研究专项(2004DIB4J162)
通过对油脂加工工序中毛油、脱胶油、碱炼油、脱色油、脱臭油中铜、铁、铅、砷4种重金属含量的分析可知,油脂中的重金属总含量在加工工艺过程中呈不断减少的趋势。一些加工辅料的使用及设备的锈损有可能会将少量重金属带入油中,但总量较...
关键词：油脂 重金属 危害 食用安全 
YD-21植物油脂烟点测定仪测试性能研究被引量：1
《粮油加工》2007年第12期86-87,共2页孟橘 倪芳妍 任春明 田淑梅 
本文选用一级大豆油为原料,采用YD-21植物油脂烟点测定仪及目视法对衡量油脂质量中的重要指标烟点进行对比测试。结果表明:采用仪器法所用的时间比目视法短,测试结果更准确。油杯对烟点测试结果影响不大,在不同工作时间段对同一样品进...
关键词：烟点 仪器 测定 
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