甾醇酯

作品数：174被引量：575H指数：13
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相关作者：黄凤洪于殿宇郑明明邓乾春江连洲更多>>
相关机构：江南大学中国农业科学院油料作物研究所东北农业大学河南工业大学更多>>
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海洋来源成团泛菌Y-03产低温甾醇酯酶发酵条件优化
《中国酿造》2025年第1期219-225,共7页魏振勇 于爽 迟雪梅 郭信志 王聪 孙溪 迟乃玉 张庆芳 
国家重点研发计划项目(2022YFC2805105)。
为提高海洋来源成团泛菌(Pantoea agglomerans)Y-03产低温甾醇酯酶的酶活力,该研究首先通过单因素试验及Plackett-Burman(PB)试验确定成团泛菌Y-03产低温甾醇酯酶酶活的显著影响因素,然后运用Box-Behnken(BB)响应面试验对其发酵工艺进...
关键词：甾醇酯酶 成团泛菌 发酵工艺优化 响应面法 
大豆甾醇酯的物理性质及其对鱼油氧化稳定性的影响
《中国油脂》2024年第11期50-54,98,共6页窦伟国 姚双燕 汤桂云 张沁强 刘伟 陈竞男 
国家自然科学基金项目(31801501)。
旨在为大豆甾醇酯(SSEs)的合理高效利用提供理论依据,以大豆甾醇(SS)和脂肪酸为原料,采用酶法制备了大豆甾醇油酸酯(SSO)、大豆甾醇亚油酸酯(SSL)和大豆甾醇共轭亚油酸酯(SSC),采用化学法制备了大豆甾醇棕榈酸酯(SSP)和大豆甾醇硬脂酸酯...
关键词：大豆甾醇 大豆甾醇酯 物理性质 抗氧化 鱼油 
植物甾醇酯合成过程中的氧化变化规律
《中国油脂》2024年第10期84-89,共6页陈思 刘睿杰 王小三 常明 
国家重点研发计划低廉生物质资源高值化炼制关键技术与产业示范(2021YFC2103800);江苏省重点国别产业技术研发合作项目(BZ2022041)。
旨在提高植物甾醇酯的产品品质,研究了反应温度、反应底物、氮气以及抗氧化剂等因素对植物甾醇酯合成过程中氧化和脱水产物含量的影响。结果表明:植物甾醇酯中氧化和脱水产物水平随着反应温度的升高、脂肪酸不饱和度的增加以及链长的缩...
关键词：植物甾醇 植物甾醇酯 脱水 氧化 
植物甾醇酯饲喂湘岭猪效果研究被引量：1
《猪业科学》2024年第7期118-122,共5页李玉莲 夏敏 谭红 李朝晖 曾习文 张钧仁 刘冬明 吴买生 
湖南省科技厅科技创新计划项目“优质湘猪全基因组育种技术研发及新品种(配套系)培育(2021NK1009)”;湖南省农业农村厅现代生猪产业技术体系建设项目湘东试验站(2019年-2023年)。
植物甾醇是维生素D、多种激素及甾族化合物合成的前体物质,其化学结构与胆固醇类似,具有稳定植物细胞膜的作用。多项研究显示,植物甾醇能够降低胆固醇和血脂,同时还具有抗炎、抗氧化、抗癌等功能,被广泛应用于医药、食品、化妆品等行业...
关键词：甾族化合物 植物细胞膜 维生素D 脂质代谢 植物甾醇 畜禽养殖 前体物质 畜禽产品品质 
植物甾醇酯的生物活性及其运载体系研究进展被引量：1
《河南工业大学学报（自然科学版）》2024年第3期124-131,共8页刘宗杰 赵骞 朱夏颖 潘丽 张傲涵 王勇浩 张林 张玉焕 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001738);郑州市科技局自然科学项目(21ZZXTCX18);省部级科研平台开放课题(GO202209);河南工业大学青年骨干教师培育计划(20201101)。
植物甾醇酯具有降胆固醇、抗氧化、抗心血管疾病等多种生理功能,然而稳定差、水溶性差以及生物利用率低等缺点限制了其在食品、医药以及化妆品领域的应用,因此选择合适的运载体系对其进行递送以拓宽其应用是目前重要的研究方向。对植物...
关键词：植物甾醇酯 脂肪酸 生物活性 运载体系 
植物甾醇的酶法修饰与生物转化被引量：1
《中国生物工程杂志》2024年第4期112-121,共10页毛文刚 郭子妍 贾文敬 黄建忠 舒正玉 
国家自然科学基金(31870787、31370802);福建省自然科学基金(2021J01169)资助项目。
植物甾醇是一类以环戊烷多氢菲为骨架的天然化合物,广泛存在于玉米油等植物性食品中。作为一种新型的食品添加剂,植物甾醇已被广泛应用于各种食品中,如低脂饮料、奶制品、面包等。植物甾醇还具有降低人体血清胆固醇、消炎、抗氧化等作...
关键词：植物甾醇 植物甾醇酯 酶法合成工艺 生物转化 
大豆油脱臭馏分重相组分中甾醇酯的柱层析法分离提取
《中国油脂》2024年第2期108-113,共6页张沁强 陈竞男 姚双燕 窦伟国 彭丹 毕艳兰 
为减少甾醇酯的生产工序,提高大豆油脱臭馏分重相组分中总甾醇得率,采用柱层析法直接分离提取甾醇酯,通过单因素试验考察吸附剂种类、上样量、洗脱剂比例和柱长直比(填料高度与直径比)对甾醇酯产品纯度和得率的影响,确定最佳工艺条件,...
关键词：大豆油脱臭馏分 重相组分 甾醇酯 柱层析 
富硒酵母植物甾醇酯软胶囊辅助降血脂功能研究
《中国食品添加剂》2024年第2期186-191,共6页张雪 栾金玲 董运海 朱娅敏 程倩 
为研究富硒酵母植物甾醇酯软胶囊辅助降血脂的效果,开展人体试食试验。本研究有效受试者104例,试食组58例,对照组56例。试食组每日服用富硒酵母植物甾醇酯软胶囊,对照组服用安慰剂。连续服用60天,检测相关指标。试食组前后比较,血清总...
关键词：富硒酵母 植物甾醇酯 人体试验 辅助降血脂 
植物甾醇酯红曲软胶囊的处方与工艺研究
《广东化工》2023年第23期1-5,共5页黎宇盛 刘春芳 陈亮 李菁 曾荣华 许文东 袁诚 韩亚明 
广东省药用脂质重点实验室(2020B1212070024)。
背景:红曲是我国传统的药食同源中药材之一,其药食两用价值极高,复配植物甾醇酯开发成辅助降血脂的保健食品具有相当的现实意义。目的:优选植物甾醇酯红曲软胶囊最佳制备工艺。方法:运用超声提取法富集红曲的有效活性成分,并制备成红曲...
关键词：植物甾醇酯 红曲 超声提取 软胶囊 制备工艺 
植物甾醇酯对产蛋末期蛋鸡产蛋性能、蛋品质、肝脏抗氧化能力及卵黄前体物质合成的影响被引量：2
《动物营养学报》2023年第11期7123-7137,共15页章娜 杨凯丽 张沙 郝隽毅 邓圣庭 杨伟光 刘石鹏 孙杰龙 方热军 
十四五国家重点研发计划项目(2022YFD1300404);湖南省鹏晖农牧有限公司专家工作站项目;湖南省科技人才托举工程项目(2023TJ-X18)。
本试验旨在研究植物甾醇酯(PSE)对产蛋末期蛋鸡产蛋性能、蛋品质、肝脏抗氧化能力及卵黄前体物质合成的影响,为延长产蛋高峰期、挖掘蛋鸡的最大产蛋潜力提供技术方案。选用180只113周龄产蛋率[(77.22±2.50)%]相近的健康京粉六号蛋鸡,...
关键词：蛋鸡 产蛋末期 产蛋性能 蛋品质 抗氧化 卵黄前体物质 
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